そろそろクリスマス

コロナの感染者が毎日増えていろんな事が心配な毎日。
でも今週は、クリスマス。
メキシコでは、ロックダウンになり都市では、行き交う人々がいなく車さえほぼ走ってないっという。
日本は忘年会シーズン‼️メキシコもポサダ(年末パーティー)で、毎日のように、たくさんの人がパーティーの時。どこの国もコロナで静かな12月になっているようです。
メキシコのクリスマスについて、ちょっとだけ話したいと思います。


メキシコのクリスマスと言うと、カトリックのお国なので、クリスマスはとても大切な日。
クリスマスは、大切な家族と温かいメキシコの伝統的な料理食べて過ごします。
メキシコでは絶対な常識です。クリスマスは、家族で過ごします♥️

ロメリトス

ロメリトス:見た目カレーのルーのようなモレ。モレは甘くないチョコレートをチキンストックでのばし、おかひじきとエビなどと煮ます。

バカラオ

バカラオ:干した鱈を水で戻し、てで、身をほぐし、オリーブオイルでニンニクや玉ねぎを炒めたところにほぐした鱈とトマトスープを入れて煮ます。


お母さんが、大きな土鍋で作るロメリトスやバカラオをクリスマスが終わっても、次の日も、また次の日もなくなるまで家族で食べるんです。
クリスマス後、お母さんはご飯を作る手間がなくなり、みんなでのんびり出来るみたいですよ。

クリスマスが待ちきれない~!!!