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ITEM

【日本初販売】メスカル オポングイオ クプレアタ
Mezcal Oponguio Cupreata 750ml 47度

ミチョワカン州産アガベ クプレアタ

ハーブとマゲイの香りと ハーブ風味。木の香りのスモーキー。 マゲイ、メンソール、シトラス、チリ、ペ ッパーのあと味が心地よく香る。

創業者は、現在のオーナーの祖父母で、100年以上の歴史があります。 祖父母の伝統的製法をまもり今のMezcal Oponguio(メスカルオポングイオ)に受け継がれている。

1. アルコール度数:47度
2. アガベ クプレアタ(ミチョワカン州で取れるアガベ80%はクプレアタ)
3. ピニャは、最低糖化値 18度Brix(ブドウの糖 度と同等)
4. 石造りのオーブンで3-4日間アボガドの木で焼く
5. 松の日の桶で4-6日発酵
6. 銅製の窯に木製のふたをし2回蒸留
7. 1年間クリスタル瓶の中で熟成

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